Энциклопедия грибов
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка красивая Russula lepida (Russula rosacea)
Плодовое тело. Шляпка от 5 до 10 см в диаметре, кровяно-красная, в центре часто более светлая, в молодости полушаровидная, позже выпуклая или относительно распростертая, сухая, бархатистая, без блеска, часто растрескивающаяся. Кожица почти не отделяется от мякоти. Пластинки белые или желтоватые, часто разветвленные, с перемычками. Ножка белая, иногда с розоватым оттенком, у основания желто-пятнистая. Мякоть белая, плотная, очень жесткая, горьковатая. Сезон и место. Летом или осенью в лиственных лесах, особенно под буками, реже в хвойных лесах на богатой известью почве. Сходство. Яркая окраска всегда помогает отличить этот вид. Оценка. Гриб невкусен.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка охряно-желтая Russula ochroleuca
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 12 см, желтая или желто-охристая, выпуклая или распростертая, в середине с углублением, клейкая, край долгое время гладкий, а в старости может стать рубчатым. Кожица шляпки гладкая, снимается до середины. Пластинки белые, приросшие к ножке, довольно частые. Споровый порошок беловатый. Ножка белая, к старости сереющая, мясистая, позже губчатая. Мякоть белая, к старости сереющая, ломкая, потом мягкая, разной степени остроты в зависимости от местообитания. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Встречается часто. Сходство. Есть похожие желтые сыроежки. Оценка. Гриб условно съедобен, но высоким качеством не отличается.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка пищевая Russula vesca
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 9 см, розовая или коричневато-розовая, мясистая, несколько клейкая, при высыхании матовая, сначала полушаровидная, позже плосковыпуклая. Кутикула немного не достает до краев, легко удаляется до середины. Пластинки частые, белые, иногда с ржавыми пятнами. Ножка белая, к старости со ржавыми пятнами. Мякоть плотная, белая, с ореховым вкусом и легким грибным запахом. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Сходство. Красных сыроежек очень много. Достоинства найденного экземпляра поможет оценить вкусовая проба (пластинки). Оценка. Съедобный и вкусный гриб.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка пурпурно-коричневая Russula badia
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 8 до 12 см, лилово-красная или пурпурно-черная, часто со светлыми пятнышками, в молодости выпуклая, в старости с приспущенными и растрескавшимися краями. Кутикула сначала влажно-липкая и снимается почти полностью, но позже сухая, без блеска и не снимается. Пластинки желтоватые, частые. Споровый порошок светло-охристый. Ножка белая, с легким красным налетом, крепкая, твердая. Мякоть белая, сначала плотная, потом губчато-рыхлая; если хоть немного пожевать — очень горькая. Запах напоминает аромат коробки для сигар, сделанной из кедрового дерева. Сезон и место. Летом и осенью в хвойных лесах на кислой почве. Сходство. Легко отличить благодаря запаху. Оценка. Гриб невкусен.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка светло-желтая Russula daroflava (Russula flava)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 10 см, яркая, хромово-желтая, полушаровидная и клейкая, в старости распростертая, сухая, с рубчатым краем. Кожица шляпки снимается. Пластинки сначала белые, потом серые (до черного), узкие, приросшие к ножке. Споровый порошок масляно-желтый. Ножка ровная, беловатая, в старости и при надавливании сереющая или чернеющая. Мякоть белая, на срезе и в старости сереющая, нежная, в молодости плотная, в старости сырно-рассыпчатая, без запаха. Сезон и место. Летом и осенью растет на торфяной почве под березами. Сходство. Характерные признаки — яркий цвет шляпки и сереющая мякоть. Оценка. Гриб съедобен.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка сине-зеленая Russula cyanoxaniha
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, зеленого, сине-стального, лилового цветов или с примесью фиолетового, часто с пятнами разных цветов, вначале полушаровидная, позже распростертая, с опущенными краями, блестящая, часто радиаль-новолокнистая, во влажном виде клейкая, края с возрастом становятся выщербленными. Пластинки белые, частые, разветвленные, в отличие от других сыроежек не ломкие, а мягкие и гибкие. Споровый порошок белый. Ножка белая, мясистая, иногда с ли-ловато-розовым оттенком. Мякоть белая, в молодости плотная, в старости творожисто-рассыпчатая, без запаха и вкуса. Сезон и место. Растет летом и осенью преимущественно в лиственных лесах. Сходство. Если помнить о гибких пластинках, спутать с другими сыроежками невозможно. Оценка. Съедобный и вкусный гриб
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
.А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка красивая Russula lepida (Russula rosacea)
Плодовое тело. Шляпка от 5 до 10 см в диаметре, кровяно-красная, в центре часто более светлая, в молодости полушаровидная, позже выпуклая или относительно распростертая, сухая, бархатистая, без блеска, часто растрескивающаяся. Кожица почти не отделяется от мякоти. Пластинки белые или желтоватые, часто разветвленные, с перемычками. Ножка белая, иногда с розоватым оттенком, у основания желто-пятнистая. Мякоть белая, плотная, очень жесткая, горьковатая. Сезон и место. Летом или осенью в лиственных лесах, особенно под буками, реже в хвойных лесах на богатой известью почве. Сходство. Яркая окраска всегда помогает отличить этот вид. Оценка. Гриб невкусен.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка охряно-желтая Russula ochroleuca
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 12 см, желтая или желто-охристая, выпуклая или распростертая, в середине с углублением, клейкая, край долгое время гладкий, а в старости может стать рубчатым. Кожица шляпки гладкая, снимается до середины. Пластинки белые, приросшие к ножке, довольно частые. Споровый порошок беловатый. Ножка белая, к старости сереющая, мясистая, позже губчатая. Мякоть белая, к старости сереющая, ломкая, потом мягкая, разной степени остроты в зависимости от местообитания. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Встречается часто. Сходство. Есть похожие желтые сыроежки. Оценка. Гриб условно съедобен, но высоким качеством не отличается.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка пищевая Russula vesca
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 9 см, розовая или коричневато-розовая, мясистая, несколько клейкая, при высыхании матовая, сначала полушаровидная, позже плосковыпуклая. Кутикула немного не достает до краев, легко удаляется до середины. Пластинки частые, белые, иногда с ржавыми пятнами. Ножка белая, к старости со ржавыми пятнами. Мякоть плотная, белая, с ореховым вкусом и легким грибным запахом. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Сходство. Красных сыроежек очень много. Достоинства найденного экземпляра поможет оценить вкусовая проба (пластинки). Оценка. Съедобный и вкусный гриб.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка пурпурно-коричневая Russula badia
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 8 до 12 см, лилово-красная или пурпурно-черная, часто со светлыми пятнышками, в молодости выпуклая, в старости с приспущенными и растрескавшимися краями. Кутикула сначала влажно-липкая и снимается почти полностью, но позже сухая, без блеска и не снимается. Пластинки желтоватые, частые. Споровый порошок светло-охристый. Ножка белая, с легким красным налетом, крепкая, твердая. Мякоть белая, сначала плотная, потом губчато-рыхлая; если хоть немного пожевать — очень горькая. Запах напоминает аромат коробки для сигар, сделанной из кедрового дерева. Сезон и место. Летом и осенью в хвойных лесах на кислой почве. Сходство. Легко отличить благодаря запаху. Оценка. Гриб невкусен.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка светло-желтая Russula daroflava (Russula flava)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 10 см, яркая, хромово-желтая, полушаровидная и клейкая, в старости распростертая, сухая, с рубчатым краем. Кожица шляпки снимается. Пластинки сначала белые, потом серые (до черного), узкие, приросшие к ножке. Споровый порошок масляно-желтый. Ножка ровная, беловатая, в старости и при надавливании сереющая или чернеющая. Мякоть белая, на срезе и в старости сереющая, нежная, в молодости плотная, в старости сырно-рассыпчатая, без запаха. Сезон и место. Летом и осенью растет на торфяной почве под березами. Сходство. Характерные признаки — яркий цвет шляпки и сереющая мякоть. Оценка. Гриб съедобен.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыроежка сине-зеленая Russula cyanoxaniha
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, зеленого, сине-стального, лилового цветов или с примесью фиолетового, часто с пятнами разных цветов, вначале полушаровидная, позже распростертая, с опущенными краями, блестящая, часто радиаль-новолокнистая, во влажном виде клейкая, края с возрастом становятся выщербленными. Пластинки белые, частые, разветвленные, в отличие от других сыроежек не ломкие, а мягкие и гибкие. Споровый порошок белый. Ножка белая, мясистая, иногда с ли-ловато-розовым оттенком. Мякоть белая, в молодости плотная, в старости творожисто-рассыпчатая, без запаха и вкуса. Сезон и место. Растет летом и осенью преимущественно в лиственных лесах. Сходство. Если помнить о гибких пластинках, спутать с другими сыроежками невозможно. Оценка. Съедобный и вкусный гриб
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
.А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э