Энциклопедия грибов
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор пурпуровый Amanita porphyria
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 8 см, красно-бурая или серо-лиловая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых распростертая, с серо-лиловыми, тонкими пленчатыми хлопьями покрывала, которые нередко смывает дождь. Кожица шляпки во влажном виде клейкая, в сухом глянцевая. Край шляпки ровный. Пластинки белые, мягкие, свободные или слабо приросшие. Споровый порошок белый. Ножка от белой до серо-лиловой, в старости полая, с беловатым свисающим, в верхней части слабоволнистым или ровным кольцом и клубневидным утолщением, которое часто (но не всегда) окружено серо-лиловым влагалищем. Мякоть белая, под кожицей шляпки лиловая, с запахом картофельных ростков. Сезон и место. Летом и осенью встречается в хвойных лесах, на песчаной и кислой почве. Сходство. Напоминает темные мухоморы, описанные далее. Отличается кольцом и краем шляпки, формой клубня, цветом хлопьев, запахом и окраской мякоти. Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Содержит «жабий яд» буфотенин.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор серо-розовый, мухомор краснеющий Amanita rubescens
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, разных оттенков коричневого цвета, часто покрыта мелкими грязно-серыми хлопьями, которые иногда совершенно смывает дождь. Край шляпки ровный. Кожица легко снимается. Пластинки белые, в старости часто в красных пятнах. Споровый порошок белый. Ножка коричневатая, мелкочешуйчатая или хлопьевидная, со свисающим белым или желтоватым слабоволнистым кольцом и булавовидным клубнем. Мякоть беловатая, под кожицей шляпки или на разрезе краснеющая. Сезон и место. Летом и осенью растет в лиственных и хвойных лесах. Сходство. Можно спутать с другими мухоморами, в первую очередь — с очень ядовитым пантерным мухомором. Оценка. Прекрасный съедобный гриб. В сыром виде не употреблять! К сожалению, часто бывает изъеден червями.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор толстый Amanita excelsa (Amanita spissa)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 6 до 12 см, от полушаровидной до распростертой, коричневая, но бывает серо-коричневая или серебристо-серая, с белыми или светло-серыми хлопьевидными остатками покрывала. Край шляпки ровный, не волнистый. Пластинки белые, свободные. Споровый порошок белый. Ножка беловатая или серо-коричневатая, с белым, в верхней части слабоволнистым кольцом и булавовидным клубнем. Мякоть белая, под кожицей шляпки слегка сероватая, с запахом и вкусом репы. Сезон и место. Летом и осенью встречается в лиственных и хвойных лесах. Гриб очень распространен. Сходство. Очень похож на другие темные мухоморы, особенно на ядовитый пантерный мухомор. Оценка. Гриб съедобен. Но из-за сходства с пантерным мухомором не советуем собирать его начинающим грибникам.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор шафранный Amanita crocea
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 10 см, оранжевая, как правило, без остатков покрывала, в молодости конусообразно-колокольчатая, позже распростертая, тонкая. Край шляпки рубчатый. Споровый порошок белый. Ножка длинная, тонкая, полая, белая или светло-коричневая, волокнисто-чешуйчатая, без кольца, растет из белого свободного влагалища. Мякоть белая, без запаха. Сезон и место. Летом и осенью встречается в лиственных и хвойных лесах, часто на болотистых местах и кислой почве. Сходство. Напоминает обе разновидности бледной поганки — и белую, и зеленую. Но у бледной поганки имеется кольцо на ножке, а край гладкий, не рубчатый. На поплавок похожи и вольвариеллы, только пластинки и споровый порошок у них розовые. Оценка. Съедобен, в сыром виде ЯДОВИТ!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Муцидула слизистая, удемансиелла слизистая Oudemansiella mucida
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 8 см, тонкая, оливково-серая, с толстым слоем слизи, края прозрачные. Пластинки редкие. Споровый порошок белый. Ножка твердая и волокнистая, со свисающим, широким рубчатым кольцом. Под кольцом слизистая, над кольцом сухая. Мякоть мягкая, без запаха. Сезон и место. В конце лета и осенью растет пучками на буковых пнях и стволах, часто на несколько метров в высоту. Сходство. Гриб этого вида опознать легко. Оценка. В пищу гриб едва ли пригоден.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Навозник белый, навозник лохматый Coprinus comatus
Плодовое тело. Шляпка высотой от 6 до 12 см и диаметром до 6 см, в молодости удлиненно-яйцевидная, позже колокольчатая, с чешуйками — сначала беловатыми, потом коричневатыми, отстающими. Макушка гладкая, коричневатая. Очень скоро шляпка снизу становится розовой, потом черной и, наконец, расплывается. Споровый порошок черный. Ножка белая, прочная, тонкая, полая, волокнистая, с клубневидным утолщением внизу, с подвижным кольцом. Мякоть сначала белая, потом черная, расплывающаяся; в молодости отличается приятным запахом. Сезон и место. Встречается (иногда огромными группами) с весны до осени на удобренных полях, богатых азотом почвах и свалках. Сходство. Гриб опознать легко, а спутать только с описанным выше видом навозника. Оценка. Гриб съедобен и вкусен, пока пластинки у него чисто-белые. Готовить блюдо из этого гриба нужно сразу: он быстро портится.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор пурпуровый Amanita porphyria
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 8 см, красно-бурая или серо-лиловая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых распростертая, с серо-лиловыми, тонкими пленчатыми хлопьями покрывала, которые нередко смывает дождь. Кожица шляпки во влажном виде клейкая, в сухом глянцевая. Край шляпки ровный. Пластинки белые, мягкие, свободные или слабо приросшие. Споровый порошок белый. Ножка от белой до серо-лиловой, в старости полая, с беловатым свисающим, в верхней части слабоволнистым или ровным кольцом и клубневидным утолщением, которое часто (но не всегда) окружено серо-лиловым влагалищем. Мякоть белая, под кожицей шляпки лиловая, с запахом картофельных ростков. Сезон и место. Летом и осенью встречается в хвойных лесах, на песчаной и кислой почве. Сходство. Напоминает темные мухоморы, описанные далее. Отличается кольцом и краем шляпки, формой клубня, цветом хлопьев, запахом и окраской мякоти. Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Содержит «жабий яд» буфотенин.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор серо-розовый, мухомор краснеющий Amanita rubescens
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, разных оттенков коричневого цвета, часто покрыта мелкими грязно-серыми хлопьями, которые иногда совершенно смывает дождь. Край шляпки ровный. Кожица легко снимается. Пластинки белые, в старости часто в красных пятнах. Споровый порошок белый. Ножка коричневатая, мелкочешуйчатая или хлопьевидная, со свисающим белым или желтоватым слабоволнистым кольцом и булавовидным клубнем. Мякоть беловатая, под кожицей шляпки или на разрезе краснеющая. Сезон и место. Летом и осенью растет в лиственных и хвойных лесах. Сходство. Можно спутать с другими мухоморами, в первую очередь — с очень ядовитым пантерным мухомором. Оценка. Прекрасный съедобный гриб. В сыром виде не употреблять! К сожалению, часто бывает изъеден червями.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор толстый Amanita excelsa (Amanita spissa)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 6 до 12 см, от полушаровидной до распростертой, коричневая, но бывает серо-коричневая или серебристо-серая, с белыми или светло-серыми хлопьевидными остатками покрывала. Край шляпки ровный, не волнистый. Пластинки белые, свободные. Споровый порошок белый. Ножка беловатая или серо-коричневатая, с белым, в верхней части слабоволнистым кольцом и булавовидным клубнем. Мякоть белая, под кожицей шляпки слегка сероватая, с запахом и вкусом репы. Сезон и место. Летом и осенью встречается в лиственных и хвойных лесах. Гриб очень распространен. Сходство. Очень похож на другие темные мухоморы, особенно на ядовитый пантерный мухомор. Оценка. Гриб съедобен. Но из-за сходства с пантерным мухомором не советуем собирать его начинающим грибникам.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мухомор шафранный Amanita crocea
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 10 см, оранжевая, как правило, без остатков покрывала, в молодости конусообразно-колокольчатая, позже распростертая, тонкая. Край шляпки рубчатый. Споровый порошок белый. Ножка длинная, тонкая, полая, белая или светло-коричневая, волокнисто-чешуйчатая, без кольца, растет из белого свободного влагалища. Мякоть белая, без запаха. Сезон и место. Летом и осенью встречается в лиственных и хвойных лесах, часто на болотистых местах и кислой почве. Сходство. Напоминает обе разновидности бледной поганки — и белую, и зеленую. Но у бледной поганки имеется кольцо на ножке, а край гладкий, не рубчатый. На поплавок похожи и вольвариеллы, только пластинки и споровый порошок у них розовые. Оценка. Съедобен, в сыром виде ЯДОВИТ!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Муцидула слизистая, удемансиелла слизистая Oudemansiella mucida
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 8 см, тонкая, оливково-серая, с толстым слоем слизи, края прозрачные. Пластинки редкие. Споровый порошок белый. Ножка твердая и волокнистая, со свисающим, широким рубчатым кольцом. Под кольцом слизистая, над кольцом сухая. Мякоть мягкая, без запаха. Сезон и место. В конце лета и осенью растет пучками на буковых пнях и стволах, часто на несколько метров в высоту. Сходство. Гриб этого вида опознать легко. Оценка. В пищу гриб едва ли пригоден.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Навозник белый, навозник лохматый Coprinus comatus
Плодовое тело. Шляпка высотой от 6 до 12 см и диаметром до 6 см, в молодости удлиненно-яйцевидная, позже колокольчатая, с чешуйками — сначала беловатыми, потом коричневатыми, отстающими. Макушка гладкая, коричневатая. Очень скоро шляпка снизу становится розовой, потом черной и, наконец, расплывается. Споровый порошок черный. Ножка белая, прочная, тонкая, полая, волокнистая, с клубневидным утолщением внизу, с подвижным кольцом. Мякоть сначала белая, потом черная, расплывающаяся; в молодости отличается приятным запахом. Сезон и место. Встречается (иногда огромными группами) с весны до осени на удобренных полях, богатых азотом почвах и свалках. Сходство. Гриб опознать легко, а спутать только с описанным выше видом навозника. Оценка. Гриб съедобен и вкусен, пока пластинки у него чисто-белые. Готовить блюдо из этого гриба нужно сразу: он быстро портится.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э