Энциклопедия грибов
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Веселка обыкновенная Phallus impudicus
Плодовое тело. Плодовое тело поначалу диаметром до 4 см, яйцевидное или шаровидное, часто выступает из-под земли лишь наполовину. На срезе между двумя оболочками виднеется снаружи студенистый коричневатый слой; внутри собственно плодовое тело. При созревании спор внешняя оболочка разрывается и гриб начинает быстро развиваться. Ножка достигает длины 10 см, белая, полая, рыхло-пористая, у основания прикрыта разорвавшимися оболочками. Шляпка удлиненная, колокольчатая, вначале покрытая оливково-зеленой слизью, чей интенсивный фекальный запах распространяется на большое расстояние; позже слизь становится беловатой и напоминает сморчок. Сезон и место. Летом и осенью растет в лесах, часто возле сгнивших остатков дерева. Сходство. Похож на мутинус собачий. Оценка. Гриб невкусен. Но есть любители грибов, которые все-таки его едят.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вешанка обыкновенная, устричный гриб Pleurotus ostreatus
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 20 см, раковинообразная, с завернутым краем, сланцево-сизоватая, позже коричневатая, но иногда и почти белая, гладкая. Пластинки белые, в старости бледно-коричневые, изогнутые, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Ножки белые, мясистые, короткие и жесткие, у основания войлочные. Мякоть белая, плотная, у молодых экземпляров мягкая, позже жесткая, с нежным запахом и вкусом. Сезон и место. Встречается с июня до заморозков, часто большими группами, срастаясь ножками в пучки. Предпочитает валеж-ные или ослабленные лиственные деревья. Сходство. Есть и другие виды съедобных вешенок. Оценка. Съедобный и вкусный гриб; его выращивают в специальных хозяйствах на древесине и соломе, и он часто бывает в продаже. Жесткие ножки в пищу обычно не используют.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Волнушка белая, белянка Lactarius pubescens
Плодовое тело. Шляпка диаметром до 10 см, в молодости бледно-желтая и выпуклая, в старости коричневато-розовая, с неглубокой воронкой в середине, тонкая, немного скользкая. Край сильно завернут, пушисто-шелковистый. Пластинки светло-розовые или палевые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие. Ножка розоватая, короткая, плотная. Мякоть белая, плотная, с проступающим млечным соком. Сезон и место. С лета до осени растет под березами на сырых участках. Сходство. Волнушка белая бывает очень похожа на волнушку розовую, причем определить различия достаточно трудно. Если не считать более светлой шляпки, первая отличается от второй более мелкими спорами, да только убедиться в этом можно лишь при помощи микроскопа. Оценка. Гриб ЯДОВИТ!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Волнушка розовая Lactarius torminosus
Плодовое тело. Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, желтовато-розовая или ярко-розовая с темными концентрическими зонами, в молодости выпуклая, с завернутым лохматым краем, с возрастом распростертая, середина вдавленная или воронкообразная, скользкая. Пластинки бледно-розовые, слабо нисходящие по ножке, частые. Споровый порошок беловатый. Ножка бледно-розовая, ровная или книзу суженная, в зрелости полая. Мякоть бело-розовая с неизменно белым, горьким млечным соком. Сезон и место. Растет с лета до осени под березами в лесах, парках и садах, предпочитает кислую почву. Сходство. Похож на другие волнушки с мохнатым краем и белым млечным соком, а также рыжики, выделяющие красный млечный сок. Оценка. Гриб ЯДОВИТ!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вольвариелла красивая Volvariella gloicaphala (Volvariella speciosa)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 10 см, грязно-белая или серо-коричневатая, сначала колокольчатая, потом плоско-распростертая, с бугорком, мясистая, гладкая, клейко-слизистая, край ровный. Пластинки белые только у молодых экземпляров, потом грязно-розоватого цвета, широкие, свободные. Споровый порошок розовый. Ножка длинная, тонкая, беловатая, сужающаяся кверху. Основание ножки утолщенное, с беловатым, широким, мешковидным влагалищем. Мякоть белая. Сезон и место. Летом и в начале осени часто встречается в парках и на кладбищах, на хорошо удобренной почве. Сходство. Можно спутать со смертельно ядовитой бледной поганкой! Правда, последняя отличается белыми пластинками и кольцом на ножке. На вольвариеллу красивую похожи и некоторые поплавки с белыми пластинками, но волнистым краем. Оценка. Гриб съедобен.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вольвариелла сурректа Volvariella surrecta
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 6 см, белая, в старости коричневатая, сухая, сначала полушаровидная, с возрастом распростертая, тонкая. Пластинки свободные, сначала белые, позже розово-красные, тонкие, с хлопьевидной кромкой. Споровый порошок розовый. Ножка белая, без кольца, внизу с белым влагалищем (остаток наружного покрывала, в которое бывает заключено все плодовое тело). Мякоть белая и нежная. Сезон и место. Летом появляется большими группами на старых пластинчатых грибах. Сходство. Эта Вольвариелла паразитирует на других грибах, не узнать ее невозможно. Оценка. Пищевой ценности не имеет.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Веселка обыкновенная Phallus impudicus
Плодовое тело. Плодовое тело поначалу диаметром до 4 см, яйцевидное или шаровидное, часто выступает из-под земли лишь наполовину. На срезе между двумя оболочками виднеется снаружи студенистый коричневатый слой; внутри собственно плодовое тело. При созревании спор внешняя оболочка разрывается и гриб начинает быстро развиваться. Ножка достигает длины 10 см, белая, полая, рыхло-пористая, у основания прикрыта разорвавшимися оболочками. Шляпка удлиненная, колокольчатая, вначале покрытая оливково-зеленой слизью, чей интенсивный фекальный запах распространяется на большое расстояние; позже слизь становится беловатой и напоминает сморчок. Сезон и место. Летом и осенью растет в лесах, часто возле сгнивших остатков дерева. Сходство. Похож на мутинус собачий. Оценка. Гриб невкусен. Но есть любители грибов, которые все-таки его едят.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вешанка обыкновенная, устричный гриб Pleurotus ostreatus
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 20 см, раковинообразная, с завернутым краем, сланцево-сизоватая, позже коричневатая, но иногда и почти белая, гладкая. Пластинки белые, в старости бледно-коричневые, изогнутые, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Ножки белые, мясистые, короткие и жесткие, у основания войлочные. Мякоть белая, плотная, у молодых экземпляров мягкая, позже жесткая, с нежным запахом и вкусом. Сезон и место. Встречается с июня до заморозков, часто большими группами, срастаясь ножками в пучки. Предпочитает валеж-ные или ослабленные лиственные деревья. Сходство. Есть и другие виды съедобных вешенок. Оценка. Съедобный и вкусный гриб; его выращивают в специальных хозяйствах на древесине и соломе, и он часто бывает в продаже. Жесткие ножки в пищу обычно не используют.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Волнушка белая, белянка Lactarius pubescens
Плодовое тело. Шляпка диаметром до 10 см, в молодости бледно-желтая и выпуклая, в старости коричневато-розовая, с неглубокой воронкой в середине, тонкая, немного скользкая. Край сильно завернут, пушисто-шелковистый. Пластинки светло-розовые или палевые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие. Ножка розоватая, короткая, плотная. Мякоть белая, плотная, с проступающим млечным соком. Сезон и место. С лета до осени растет под березами на сырых участках. Сходство. Волнушка белая бывает очень похожа на волнушку розовую, причем определить различия достаточно трудно. Если не считать более светлой шляпки, первая отличается от второй более мелкими спорами, да только убедиться в этом можно лишь при помощи микроскопа. Оценка. Гриб ЯДОВИТ!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Волнушка розовая Lactarius torminosus
Плодовое тело. Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, желтовато-розовая или ярко-розовая с темными концентрическими зонами, в молодости выпуклая, с завернутым лохматым краем, с возрастом распростертая, середина вдавленная или воронкообразная, скользкая. Пластинки бледно-розовые, слабо нисходящие по ножке, частые. Споровый порошок беловатый. Ножка бледно-розовая, ровная или книзу суженная, в зрелости полая. Мякоть бело-розовая с неизменно белым, горьким млечным соком. Сезон и место. Растет с лета до осени под березами в лесах, парках и садах, предпочитает кислую почву. Сходство. Похож на другие волнушки с мохнатым краем и белым млечным соком, а также рыжики, выделяющие красный млечный сок. Оценка. Гриб ЯДОВИТ!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вольвариелла красивая Volvariella gloicaphala (Volvariella speciosa)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 10 см, грязно-белая или серо-коричневатая, сначала колокольчатая, потом плоско-распростертая, с бугорком, мясистая, гладкая, клейко-слизистая, край ровный. Пластинки белые только у молодых экземпляров, потом грязно-розоватого цвета, широкие, свободные. Споровый порошок розовый. Ножка длинная, тонкая, беловатая, сужающаяся кверху. Основание ножки утолщенное, с беловатым, широким, мешковидным влагалищем. Мякоть белая. Сезон и место. Летом и в начале осени часто встречается в парках и на кладбищах, на хорошо удобренной почве. Сходство. Можно спутать со смертельно ядовитой бледной поганкой! Правда, последняя отличается белыми пластинками и кольцом на ножке. На вольвариеллу красивую похожи и некоторые поплавки с белыми пластинками, но волнистым краем. Оценка. Гриб съедобен.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вольвариелла сурректа Volvariella surrecta
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 6 см, белая, в старости коричневатая, сухая, сначала полушаровидная, с возрастом распростертая, тонкая. Пластинки свободные, сначала белые, позже розово-красные, тонкие, с хлопьевидной кромкой. Споровый порошок розовый. Ножка белая, без кольца, внизу с белым влагалищем (остаток наружного покрывала, в которое бывает заключено все плодовое тело). Мякоть белая и нежная. Сезон и место. Летом появляется большими группами на старых пластинчатых грибах. Сходство. Эта Вольвариелла паразитирует на других грибах, не узнать ее невозможно. Оценка. Пищевой ценности не имеет.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э