Энциклопедия грибов
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сморчок конический Morchella conica (Morchella elata)
Плодовое тело. В отличие от предыдущего вида, шляпка этого гриба имеет коническую форму (характерный признак остроконечного сморчка); плодовое тело достигает в высоту 10 см, в ширину 4 см, внутри полое. Шляпка имеет форму усеченного конуса, светло- или темно-коричневая, с ромбоидальными ячейками, отделенными друг от друга перегородками. Края шляпки срослись с ножкой. Ножка беловатая или желтая, цилиндрическая. Мякоть восковидно-ломкая, с приятным, явно земляным запахом и нежным вкусом. Сезон и место. Растет только весной, начиная с апреля. Встречается в пойменных лесах, в кустарниках на влажной земле, на поросших папоротниками опушках леса. Сходство. Прежде сморчок высокий (Morchella elata) считали отдельным видом, но теперь его причислили к разновидностям сморчка конического. Не спутайте его со строчком обыкновенным, тот очень ядовит Оценка, Съедобный, замечательный по вкусу гриб.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спарассис курчавый, грибная капуста Sparassis crispa
Плодовое тело. Экземпляры весом в несколько килограммов далеко не редкость. Окраска беловатая, к старости желтоватая или буроватая. Ножка глубоко уходит в почву, связана с корнями сосны, над землей разветвляется. Ветви плотные, на концах курчавятся. Мякоть беловатая, восковид-ная, со специфическим вкусом и запахом. Сезон и место. Растет летом и осенью преимущественно под соснами. Сходство. Если точно помнить, где растет этот гриб, его не спутаешь ни с чем. Оценка. Гриб съедобный и вкусный. Тщательно чистить! Старые грибы могут быть горькими.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строфария морщинисто-кольцевая, кольцевик Stropharia rugosoannulata
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 10 до 20 см, мясистая, в молодости полушаровидная, закрытая, в старости распростертая, желтая или красно-бурая с фиолетовым оттенком, радиально-волокнистая. Край шляпки поначалу завернутый, с остатками покрывала. Пластинки в молодости серо-лиловые, в старости буро-фиолетовые, частые, приросшие к ножке. Споровый порошок темно-лиловый или бурый. Ножка толстая, твердая, гладкая, беловатая, позже коричневатая, с ребристым кольцом, в старости полая. Мякоть плотная, белая, нежная. Сезон и место. Растет летом и осенью. Встречается редко. Сходство. Похож на шампиньон; имеет иной цвет пластинок. Оценка. Съедобный и вкусный гриб. Его разводят на субстрате из соломы.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строфария сине-зеленая Stropharia aeruginosa
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 8 см, вначале полностью покрыта сине-зеленой слизью, а по краям усеяна белыми хлопьями. В старости теряет слой слизи, шляпка становится голой, охряного цвета. Слизистая кожица шляпки легко снимается. Пластинки редкие, неровные, в молодости бледные, позже пурпурно-коричневые, с беловатыми надломами, приросшие к ножке. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Ножка полая, с рубчатым кольцом. Над кольцом гладкая, лысая, под кольцом слизистая, с белыми хлопьями. Мякоть беловатая или зеленоватая, при надрезе распространяет запах свежей травы. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Встречается часто. Сходство. Молодые грибы опознать легко. Оценка. Съедобен. Кожицу удаляют.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строчок обыкновенный, строчок весенний Gyromitra esculenta
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 12 см, красно-бурая или темно-бурая, мозговидно-извилистая, не полая, сросшаяся с ножкой. Ножка полая, беловато-серая, довольно толстая, неравномерно-рубчатая. Мякоть восковидно-ломкая, с приятным запахом и вкусом. Сезон и место. Появляется весной, уже в марте, в сосновых лесах — прежде всего под молодыми деревьями. Отдельные экземпляры могут расти на прогнившей древесной трухе, на лиственных пнях. Сходство. Очень часто этот гриб путают со сморчками, хотя у последних шляпки ячеистые, похожие на соты. Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Зафиксированы случаи смертельных отравлений.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сухлянка двухлетняя Coltricia perennis
Плодовое тело. Шляпка диаметром до 8 см, тонкая, кожисто-жесткая, воронковидная. У молодых экземпляров верхняя сторона желто-бурая или бурая, с концентрическими зонами, бархатистая, с возрастом серая, лысеющая. Трубчатый слой нисходящий по ножке, сначала светлый, буроватый, позже бурый. Сезон и место. Растет летом и осенью в сухих песчаных хвойных лесах на кислой почве. Сходство. Спутать невозможно, если помнить о месте обитания. Оценка. Гриб невкусен.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
Иллюстрированная энциклопедия грибов с подробным описанием.
В этом каталоге собраны более 200 видов разных грибов и более 700 картинок.
Для удобств название грибов идет алфавитном порядке.
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сморчок конический Morchella conica (Morchella elata)
Плодовое тело. В отличие от предыдущего вида, шляпка этого гриба имеет коническую форму (характерный признак остроконечного сморчка); плодовое тело достигает в высоту 10 см, в ширину 4 см, внутри полое. Шляпка имеет форму усеченного конуса, светло- или темно-коричневая, с ромбоидальными ячейками, отделенными друг от друга перегородками. Края шляпки срослись с ножкой. Ножка беловатая или желтая, цилиндрическая. Мякоть восковидно-ломкая, с приятным, явно земляным запахом и нежным вкусом. Сезон и место. Растет только весной, начиная с апреля. Встречается в пойменных лесах, в кустарниках на влажной земле, на поросших папоротниками опушках леса. Сходство. Прежде сморчок высокий (Morchella elata) считали отдельным видом, но теперь его причислили к разновидностям сморчка конического. Не спутайте его со строчком обыкновенным, тот очень ядовит Оценка, Съедобный, замечательный по вкусу гриб.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спарассис курчавый, грибная капуста Sparassis crispa
Плодовое тело. Экземпляры весом в несколько килограммов далеко не редкость. Окраска беловатая, к старости желтоватая или буроватая. Ножка глубоко уходит в почву, связана с корнями сосны, над землей разветвляется. Ветви плотные, на концах курчавятся. Мякоть беловатая, восковид-ная, со специфическим вкусом и запахом. Сезон и место. Растет летом и осенью преимущественно под соснами. Сходство. Если точно помнить, где растет этот гриб, его не спутаешь ни с чем. Оценка. Гриб съедобный и вкусный. Тщательно чистить! Старые грибы могут быть горькими.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строфария морщинисто-кольцевая, кольцевик Stropharia rugosoannulata
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 10 до 20 см, мясистая, в молодости полушаровидная, закрытая, в старости распростертая, желтая или красно-бурая с фиолетовым оттенком, радиально-волокнистая. Край шляпки поначалу завернутый, с остатками покрывала. Пластинки в молодости серо-лиловые, в старости буро-фиолетовые, частые, приросшие к ножке. Споровый порошок темно-лиловый или бурый. Ножка толстая, твердая, гладкая, беловатая, позже коричневатая, с ребристым кольцом, в старости полая. Мякоть плотная, белая, нежная. Сезон и место. Растет летом и осенью. Встречается редко. Сходство. Похож на шампиньон; имеет иной цвет пластинок. Оценка. Съедобный и вкусный гриб. Его разводят на субстрате из соломы.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строфария сине-зеленая Stropharia aeruginosa
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 8 см, вначале полностью покрыта сине-зеленой слизью, а по краям усеяна белыми хлопьями. В старости теряет слой слизи, шляпка становится голой, охряного цвета. Слизистая кожица шляпки легко снимается. Пластинки редкие, неровные, в молодости бледные, позже пурпурно-коричневые, с беловатыми надломами, приросшие к ножке. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Ножка полая, с рубчатым кольцом. Над кольцом гладкая, лысая, под кольцом слизистая, с белыми хлопьями. Мякоть беловатая или зеленоватая, при надрезе распространяет запах свежей травы. Сезон и место. Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах. Встречается часто. Сходство. Молодые грибы опознать легко. Оценка. Съедобен. Кожицу удаляют.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Строчок обыкновенный, строчок весенний Gyromitra esculenta
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 3 до 12 см, красно-бурая или темно-бурая, мозговидно-извилистая, не полая, сросшаяся с ножкой. Ножка полая, беловато-серая, довольно толстая, неравномерно-рубчатая. Мякоть восковидно-ломкая, с приятным запахом и вкусом. Сезон и место. Появляется весной, уже в марте, в сосновых лесах — прежде всего под молодыми деревьями. Отдельные экземпляры могут расти на прогнившей древесной трухе, на лиственных пнях. Сходство. Очень часто этот гриб путают со сморчками, хотя у последних шляпки ячеистые, похожие на соты. Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Зафиксированы случаи смертельных отравлений.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сухлянка двухлетняя Coltricia perennis
Плодовое тело. Шляпка диаметром до 8 см, тонкая, кожисто-жесткая, воронковидная. У молодых экземпляров верхняя сторона желто-бурая или бурая, с концентрическими зонами, бархатистая, с возрастом серая, лысеющая. Трубчатый слой нисходящий по ножке, сначала светлый, буроватый, позже бурый. Сезон и место. Растет летом и осенью в сухих песчаных хвойных лесах на кислой почве. Сходство. Спутать невозможно, если помнить о месте обитания. Оценка. Гриб невкусен.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А-Б Б Б-В В В-Г Г Г-Д Д Д-Ж-Е З-К К К-Л Л Л Л-М М М М М М-Н Н-О О-П П П-Р Р Р Р-С С С
С С С-Т Т-У-Ф-Ц-Ч Ч-Ш Ш-Э